Již od roku 1973 se firma Rational věnuje výhradně
vývoji, konstrukci a výrobě konvektomatů. Sleduje tím jediný cíl:
poskytnout kuchařům po celém světě ty nejlepší nástroje pro tepelnou
přípravu pokrmů. Soustředí se na vývoj řešení, která v sobě spojují
účinnost a jednoduchost a která zaručují trvale špičkovou kvalitu.
Díky tomuto přístupu patří mezi špičku ve vývoji i zastoupení na trhu.
Zaškolení obsluhy školícím
šéfkuchařem
na všechny modely Rational
objednávejte přímo na
info@rational-konvektomat.cz
geniálně jednoduchý
126
Rozsah školení:
• uvedení do provozu a seznámení s technologií
po zapnutí
• všeobecné informace o obsluze
• použití režimu konvektomatu
- pára, horký vzduch, kombinace páry a horkého
vzduchu
- nastaveni času, předehřevu, trvalého provozu
- práce s teplotní sondou
- nastavení ClimaPlus Control
- nastavení rychlosti vzduchu
- zchlazení varného prostoru
• praktická příprava pokrmů – zpracování masa,
příloh,
moučníků,
finishing
• programování a práce s programy
• manuální čištění varného prostoru
Kat. č.
kat. č. Rational Kč b. DPH
12241 79 56.00.210
1 850,00
Kat. č.
kat. č. Rational Kč b. DPH
12241 82 56.00.211
1 250,00
Kat. č.
kat. č. Rational Kč b. DPH
12241 83 56.00.562
2 250,00
Kat. č.
kat. č. Rational GN Kč b. DPH
12260 82 60.73.314
1/1
3 088,00
12275 59 60.73.801
2/3
2 300,00
Tablety čistící do konvektomatu
Rational
pro všechny SelfCookingCenter
Čistící tablety s novým intenzivním
komplexem účinných látek, vyvinuté
firmou RATIONAL, vždy zaručují
maximální čisticí účinek. Jsou vysoce
koncentrované a díky tomu i mimořád-
ně vydatné.
100 kusů v balení.
Tablety oplachové
do konvektomatu Rational
Vysoce účinné ošetřující substance ak-
tivně chrání a rozhodujícím způsobem
prodlužují životnost Vašeho přístroje
SelfCookingCenter. Varný prostor bude
hygienicky čistý a lesklý.
50 kusů v balení.
Tablety Care pro konvektomaty
SCC Rational
Speciální odvápňovací přísady obsa-
žené v tabletách zabraňují usazování
vápna již před jeho vznikem. Trvale
zaručují nejvyšší provozní spolehlivost,
a to i bez zařízení na změkčování vody
a náročného odvápňování.
150 kusů v balení.
Rošt grilovací křížky a proužky GN 1/1
Rational
Oboustranně použitelný. K dispozici dva různé
grilovací vzory. Proužky nebo americký vzor
Steakhouse. Třívrstvá antiadhezivní povrchová
úprava TriLax. Do teploty až 300 °C.
1 850,-
1 250,-
2 250,-
126
• používání originálních čisticích prostředků
• konfigurace přístroje – celsius / fahrenheit, nastavení času,
odvápnění parního generátoru
• vypouštění generátoru páry
• běžná údržba – výměna filtru, těsnění dveří,
halogenové žárovky
• poruchová hlášení
• data HACCP
od
2 300,-
online shop: www.gastronom.cz
841 177 178