Etážová pekařská pec CL6080-1 Bartscher

Etážová trouba s nízkou teplotní ztrátou při zvlhčování. Externí tvorba páry a šamotová cihla zajišťují téměř konstantní teplotu v pečicí komoře. Díky pečení na šamotové desce má pečivo skvělý objem, zlatavou barvu a křupavou kůrku. Programy z jiných zařízení lze importovat. Programy se všemi parametry v menu lze kopírovat. Materiál nerezová ocel / série CL.

- Ovládání manuální + předprogramovatelné
- 1 pečicí komora vybavená šamotovou deskou, rozměr Š 680 x H 840 x V 160 mm
- Kapacita komory 1 x 600 x 800 mm; 2 x 600 x 400 mm; výška vsuvu 140 mm
- Teplotní rozsah do 300 °C, regulace teploty v krocích po 1 °C
- Horní a spodní ohřev samostatně nastavitelný
- Tepelný výkon 4,8 kW
- Parní generátor – externí box; výkon 1,5 kW
- Zvlhčování nastavené v programu, ovládání manuálně
- 15 předinstalovaných programů, 84 programovatelných, manuálně nastavitelný program
- 6 fází pečení; 5 parametrů pro fázi: doba pečení, intenzita zvlhčování, horní a spodní ohřev
- poloha pro odsávání par, předehřátí
- Nastavení času 1 až 99 minut, manuální změna času
- Automatické zapnutí přes časovač, automatické předehřátí datum/čas; USB připojení
- Přípojka vody R3/4"
- Vstupní teplota vody 10 °C až 40 °C
- Vnitřní LED osvětlení, dotykové ovládání
- Ukazatel displeje - datum a čas, LCT 7 palců, programy, nastavení časovače
- Připojení zařízení 3 NAC

Od tlaku vody 3,5 bar je nutný redukční ventil. Předřazené připojení změkčovače vody je vždy nutné.
Pro provoz zařízení je nutná instalační sada LBO100 (pro kombinované propojení s jiným zařízením je nutné zvolit odpovídající instalační sadu). Tento spotřebič vyžaduje přípojku vody!

Příkon: 6,5 kW / 400 V / 50/60 Hz.
Rozměr: Š 980 x H 1330 x V 400 mm.
Hmotnost:131 kg.

Pečicí plechy nejsou součástí dodávky.