Pekárenský konvektomat MC6040-8 Bartscher

Křupavé, čerstvé pečivo je obzvláště úspěšné díky optimální cirkulaci vzduchu, která vzniká velmi rychlou změnou směru ventilátoru v pečicím prostoru. 99 programů, 6 pečicích fází a 6 parametrů zajišťuje časově úsporný a nekomplikovaný pracovní postup. Materiál nerezová ocel / série MC. Materiál pečicí komory nerez.

- Typ vytápění horký vzduch. Tepelný výkon 15 kW
- Vodicí lišty na 8 vsuvů; vkládání vodorovně, rozteč 90 mm, rozměr 600 x 400 mm
- Teplotní rozsah do 250 °C, regulace teploty v krocích po 1 °C
- 15 předinstalovaných programů, 84 programovatelných, manuálně nastavitelný program
- 6 fází pečení; parametry pro fázi: teplota pečení, doba pečení, intenzita zvlhčování, rychlost
ventilátoru, poloha pro odsávání par, předehřátí
- Zvlhčování nastavené v programu, ovládání manuálně. Parní generátory s přímým vstřikováním
- Nastavení času 1 až 99 minut, manuální změna doby pečení
- Automatické zapnutí přes časovač, předehřátí, chlazení; USB připojení
- 1 ventilátor, rychlost ventilátoru 10 stupňů. S čisticím systémem. Reverzní chod motoru
- Přípojka vody R3/4". Vnitřní LED osvětlení ve dveřích, dotykové ovládání
- Ukazatel displeje - datum a čas, LCT 7 palců, programy, čištění, nastavení časovače

Odnímatelné nosné lišty a zadní stěna, dvojité zasklení dveří, rovnoměrné výsledky při úplném zaplnění pečicí komory. Zastavení ventilátoru po procesu vaření v páře. Rychlá změna směru ventilátoru.
Programy z jiných zařízení lze importovat. Programy se všemi parametry v menu lze kopírovat.

Od tlaku vody 3,5 bar je nutný redukční ventil. Předřazené připojení změkčovače vody je vždy nutné.
Pro provoz zařízení je nutná instalační sada LBO10 (pro kombinované propojení s jiným zařízením je nutné zvolit odpovídající instalační sadu)

Příkon: 15,9 kW / 400 V / 50/60 Hz.
Rozměr: Š 980 x H 840 x V 1025 mm.
Hmotnost: 152 kg.

Pečicí plechy nejsou součástí dodávky. Tento spotřebič vyžaduje přípojku vody!