Ústavy sociální péče

V kuchyních ústavů sociální péče se strava distribuuje systémem termoportů, kdy se pokrmy balí do speciálních obalů nebo nádob a na jednotlivém oddělení jsou pak rozdělovány na talíře. Nebo tabletovým systémem. Každý termoizolační tablet je vybaven pro jednoho klienta. K přípravě jídel se využívají moderní stroje a zařízení jako šokové zchlazovače a zmrazovače nebo sous-vide vakuové vaření.

Firma Hofmann Bohemia, partner gastronomie Vám pomůže nejen při vybavení kuchyní moderní technologií, ale i s finančně přijatelnými  plány, projekty a realizací velkokapacitních kuchyní  počínaje příjmem surovin, skladováním, přípravou pokrmů až po výdej, optimální mycí proces a likvidaci odpadů. Záruční a pozáruční servis, zavedení a zaškolení HACCP je samozřejmostí. Využijte našich více jak 28 let zkušeností v hromadném stravování.

termoporty-termoboxy
TERMOPORTY A TERMOBOXY
termoizolacni-tablety
TERMOIZOLAČNÍ TABLETY
sokove-zchlazovace-zmrazovace
ŠOKOVÉ ZCHLAZOVAČE
sous-vide-vakuove-vareni
SOUS-VIDE
vakuovani-potravin
VAKUOVANÍ POTRAVIN

 

 

 


Při stravování se používá hotelový bílý porcelán, pevné sklenice a kovové nerezové příbory. Důležitý je správný výběr manipulačních vozíků pro gastronádoby, podnosy nebo termoizolační tablety.

 

talire-porcelanove
PORCELÁNOVÉ TALÍŘE
misky-porcelanove
PORCELÁNOVÉ MISKY
hrnky-porcelanove
PORCELÁNOVÉ HRNKY
dzbany-porcelanove
DŽBÁNY A LAHVE
napojove-sklo-duritka
NÁPOJOVÉ SKLO
nerezovy-pribor
NEREZOVÉ PŘÍBORY
jidelni-podnosy
JÍDELNÍ PODNOSY
gastronadoby
GASTRONÁDOBY
termosy-varnice
TERMOSY A VÁRNICE
transportni-voziky
TRANSPORTNÍ VOZÍKY

 

 

 


Při zařízení kuchyně musí být použity takové materiály, které umožňují správné čištění a dezinfekci. Vhodné mycí, čisticí a ochranné prostředky najdete v našem e-shopu. Nerezové nádobí a pomůcky do kuchyně najdete v kategorii: Kuchyňské potřeby.

Podívejte se na náš "Hygienický plán úklidu kuchyně".

 

ochranny-stit
OCHRANNÉ ŠTÍTY
ochranne-rukavice
OCHRANNÉ RUKAVICE
odpadni-nadoby
ODPADNÍ NÁDOBY
davkovac-mydla-davkovac-rucniku
DÁVKOVAČE MÝDLA/RUČNÍKŮ
cistici-dezinfekcni-prostredky
MYCÍ/ČISTICÍ PROSTŘEDKY

Nenašli jste u nás, co jste hledali? Napište nám na info@gastronom.cz nebo zavolejte na číslo +420 730 167 371 a my Vám poradíme.

prodejna_hofmannwebinar_hofmannzakaznicke_referencekonzultace_hofmann