NÁŠ TÝM

Lektoři a konzultanti HACCP:

 • Bc. Marcela Ištvánková
 • Ing. Lucie Janotová, Ph.D.
 • Ing. Hana Svobodová
 • Alena Stejskalová DiS.
 • Jolana Knobová DiS.

Provozní kniha HACCP je akceptována všemi Krajskými hygienickými stanicemi. Po doplnění základních údajů je připravena k použití ve vaší provozovně.

Praktické ukázky v PDF ke ztažení:
Vymezení výrobní činnosti
Seznam kritických bodů
Výrobní diagram
Analýza nebezpečí
 

KAŽDÝ HLEDÁ NĚCO JINÉHO

Obsah jednotlivých knih:

 01  Kuchyně - restaurace
 02  Pizzerie
 03  Kavárna a cukrárna
 04  Rychlé občerstvení / Asia
 05  Rychlé občerstvení s výrobou
       pokrmů
 06  Rychlé občerstvení, výroba
       z polotovarů
 07  Nápoje a jednoduché pokrmy
 08  Nápoje / Herna bez pokrmů
 09  Cukrářská výroba
 10  Výdejna jídel
 11  Výdejna jídel s výrobou
       minutek
 12  Prodejna smíš.zboží s občerstv.
      (nápoje, uzeniny, pečivo)
 

ONLINE KURZY A ŠKOLENÍ

S lektorem přes internet.

• Přes webovou kameru se vidíte,
   přes mikrofon a sluchátka se
   slyšíte.
• Na počítači nic neinstalujete.
• Prezentaci sledujete ve Vašem
   internetovém prohlížeči.
   Stačí běžné připojení k internetu
   rychlostí odesílání dat vyšší než
   512 kbit/s.
• Potřebujete webovou kameru,
   klávesnici,sluchátka
   (reproduktor) a mikrofon.

Moderní způsob online školení, při kterém sedíte ve své kanceláři, hotelovém pokoji nebo pohodlí svého domov.

VOLITELNÉ SLUŽBY A ŠKOLENÍ

Zvolte si variantu HACCP:
  • velká brožovaná + vývěsní
     informační přehledy
  • velká v šanonu + vývěsní
     informační přehledy + 2 hodiny      online školení

Zvolte si variantu služby a školení:
  • úpravy obsahu dle požadavků
  • vnitřní audity již zavedených
     systémů HACCP
  • školení zaměstnanců z
     hygienických předpisů
  • poradenství při plánování
     nových objektů
  • pracovní zaškolení
     zaměstnanců na nových
     velkokuchyňských technologiích